JURNALKALTIM.COM – Siomay dan batagor merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sering ditemui di jalanan bahkan di food court dalam mall sekalipun. Walaupun makanan ini, siomay dan batagor, bisa disebut sebagai makanan jalanan (street food), namun rasa dan teksturnya selalu bisa memanjakan lidah siapapun yang mencobanya.
Sebagai makanan jalanan (street food), siomay, batagor, dan kuliner lainnya, adalah bagian penting dari kekayaan budaya kuliner global. Setiap negara memiliki hidangan khas yang tidak hanya lezat tapi juga menggugah selera.
10 Makanan Street Food Terbaik di Dunia
Sumber : Tastynesia
TasteAtlas, situs peringkat kuliner terkemuka, baru-baru ini merilis daftar “10 Best Rated STREET FOODS in the World” hingga 13 September 2023. Daftar ini dibuat berdasarkan pada peringkat audiens TasteAtlas, dengan menggunakan serangkaian mekanisme.
Pada situs ini, tercantum bahwa diantara 10 pilihan makanan, 2 jenis street food dari Indonesia telah sukses menduduki peringkat ke-6 dan pertama. Peringkat keenam diduduki oleh Batagor, sedangkan siomay berhasil duduk di kursi peringkat pertama street food edisi TasteAtlas.
Berikut daftar urutan 10 Peringkat Street Food Terbaik di Dunia menurut TasteAtlas.
10. Carnitas
Carnitas adalah hidangan tradisional dari negara Meksiko. Masakan ini berbahan baku daging babi yang telah dimasak dengan lembut hingga menjadi gurih dan lezat. Biasanya, hidangan ini disajikan dalam tortilla dan dihiasi dengan berbagai bumbu pendukung lainnya, seperti salsa, bawang, guacamole, dan jeruk nipis.
9. Karaage
Karaage adalah hidangan khas Jepang yang terdiri dari potongan daging yang digoreng dengan tepung hingga menjadi renyah dan beraroma. Biasanya terbuat dari ayam, karaage merupakan camilan yang sangat populer di Jepang dan juga mendapatkan pengakuan dalam daftar TasteAtlas.
8. Taco
Taco, hidangan nasional Meksiko, adalah salah satu makanan jalanan terkemuka di dunia. Tortilla yang tipis dan datar diisi dengan berbagai macam isian, seperti daging panggang, salsa, dan guacamole. Awalnya, kata “taco” merujuk pada bubuk mesiu yang digunakan dalam tambang perak Meksiko abad ke-18, tetapi sekarang, itu adalah simbol dari kekayaan rasa Meksiko.
7. Bánh mì thịt
Bánh mì thịt adalah variasi sandwich bánh mì tradisional Vietnam yang terkenal dengan irisan daging panggang, ham, atau sosis babi chả lụa, yang disajikan dalam bánh mì roll. Sandwich ini sering dihiasi dengan berbagai bumbu dan saus, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
6. Batagor
Batagor adalah cemilan populer di Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan yang digoreng dan disajikan dengan saus pedas. Hidangan ini memiliki akar dalam tradisi kuliner Cina dan merupakan contoh yang sempurna dari perpaduan budaya kuliner. Batagor biasanya terbuat dari ikan tuna atau makarel atau udang, cabai, tepung, jeruk nipis, dan dihidang dengan saus bumbu kacang serta kecap.
5. Roti Canai
Roti canai adalah roti pipih tradisional yang terkait erat dengan Malaysia dan negara-negara tetangganya. Adonan untuk roti canai dilipat berkali-kali, menciptakan tekstur berlapis yang lembut di dalam dan renyah di luar. Hidangan ini adalah warisan dari migrasi pekerja India ke Malaysia.
4. Guotie
Guotie, atau potsticker, adalah variasi tumis dari pangsit jiaozi Cina. Isiannya terdiri dari daging babi cincang, kubis, daun bawang, jahe, anggur beras, dan minyak biji wijen. Guotie dicapai dengan metode persiapan khusus yang menciptakan tekstur renyah dan lembut secara bersamaan.
3. Pastel de Nata
Pastel de Nata adalah tart puding telur tradisional Portugal yang terkenal di seluruh dunia. Dipercayai bahwa kue tar ini memiliki rasa yang tidak terlalu manis dan disajikan dengan kayu manis, idealnya bersama secangkir kopi.
2. Crêpes
Crêpes, pancake tipis yang berasal dari Prancis, telah menjadi hidangan nasional yang sangat populer di seluruh dunia. Adonan terbuat dari tepung, telur, susu, dan mentega yang digoreng hingga tipis dan lembut. Tradisinya adalah membalik crêpes di udara saat memasak.
1. Siomay
Siomay adalah hidangan Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus, telur, kentang, kubis, tahu, dan pare. Siomay dihidang dengan siraman saus kacang pedas dan saus sambal, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan. Siomay menduduki peringkat pertama dalam daftar “10 Best Rated STREET FOODS in the World” menurut TasteAtlas.
Penutup
Makanan jalanan (street food) adalah jendela kebudayaan kuliner suatu negara. Dengan daftar ini, TasteAtlas mengajak pecinta kuliner untuk menjelajahi berbagai rasa dan tradisi kuliner di seluruh dunia.
Jadi, silahkan mencari dan mencoba pengalaman kuliner yang tak terlupakan, dari salah satu makanan jalanan ini saat berwisata ke negara yang bersangkutan. Selamat menikmati wisata kuliner!
